Macchina da caffè De'Longhi ECAM290.21.B: il caffè esce poco corposo e senza crema, cosa fare

Perché succede

Quando il caffè esce acquoso e la crema è poca o assente, la causa è quasi sempre una di queste tre. Secondo il manuale De’Longhi, pag. 14, le trovi qui dalla più facile da controllare.

• Il caffè non è fresco. Se la confezione è aperta da troppo tempo, il caffè ha perso il gusto e non dà il corpo che ti aspetti.
• Il caffè non è adatto. La macchina è pensata per il caffè da espresso: un caffè diverso non fa la stessa crema.
• Il caffè è macinato troppo grosso. L’acqua attraversa la polvere troppo in fretta e non estrae abbastanza. In questo caso la macinatura va regolata.

Come risolverlo in 3 passi

1. Guarda la confezione. Se è aperta da tempo, passa a una confezione nuova.
2. Usa caffè per macchine da caffè espresso, come indicato nel manuale.
3. Regola il macinacaffè per una macinatura più fine. Il manuale ne descrive la procedura in «4.6 Regolazione del macinacaffè» (pag. 14). Dopo la modifica eroga almeno 2 caffè: l’effetto si vede solo dopo.

Come evitare che si ripresenti

Il caffè perde gusto e corpo in fretta quando resta aperto. Chiudi bene la confezione tra un uso e l’altro e scegli formati che finisci con regolarità. Usa sempre caffè per espresso, perché è il tipo per cui la macchina è stata progettata.

Ogni volta che cambi miscela, ricontrolla anche la macinatura: una miscela diversa può richiedere una regolazione diversa.

Quando conviene sostituirla

Questo problema di solito non richiede una macchina nuova: si risolve con caffè adatto e macinatura regolata. Solo se, dopo entrambe le cose, il caffè continua a uscire poco corposo, i rimedi indicati dal manuale per questo sintomo sono esauriti e a quel punto ha senso valutare un modello diverso.