Macchina da caffè Gaggia RI8702: il caffè esce con poca crema e acquoso, cosa fare

Perché succede

Quando il caffè esce poco cremoso e sa d’acqua, quasi sempre la causa è una di queste tre. Partiamo dalla più semplice.

• Macinatura troppo grossolana. Se il macinacaffè è impostato su una macinatura grossolana, l’acqua attraversa il caffè troppo in fretta e la crema non si forma come dovrebbe. Secondo il manuale Gaggia, pag. 31, è la prima cosa da controllare.
• Autoregolazione in corso. La macchina sta effettuando la procedura di autoregolazione, e finché non è conclusa il caffè può uscire acquoso. Secondo il manuale Gaggia, pag. 31, basta erogare alcune tazze perché la macchina si regoli da sola.
• Condotto di uscita bloccato. Se il condotto da cui esce il caffè è ostruito, il flusso si altera e la crema ne risente. Secondo il manuale Gaggia, pag. 31, si pulisce con un cucchiaino seguendo il capitolo dedicato alla pulizia del gruppo erogatore.

Come risolverlo in 3 passi

1. Regoliamo il macinacaffè su una macinatura più fine. È il controllo più rapido, quindi va fatto per primo.
2. Se la macchina si sta autoregolando, eroghiamo alcune tazze di caffè: così si regola automaticamente.
3. Se il caffè è ancora acquoso, puliamo il condotto di uscita con un cucchiaino, come descritto nel capitolo “Pulizia del gruppo erogatore sotto l’acqua corrente” a pag. 31.

Se dopo un passo il caffè torna cremoso, ci fermiamo lì: non serve andare avanti.

Come evitare che si ripresenti

Il caffè torna acquoso quando il gruppo erogatore si sporca e il condotto si ostruisce di nuovo, quindi la prevenzione passa dalla pulizia. Secondo il manuale Gaggia, pag. 31, la pulizia del gruppo erogatore sotto l’acqua corrente è la manutenzione da ripetere. Il manuale non indica con quale frequenza farla. Dopo ogni pulizia, un caffè di prova basta per capire se il flusso è tornato normale.

Per il gruppo erogatore, il consumabile più pertinente sono le pastiglie sgrassanti per macchine da caffè, che il manuale tratta a pag. 20.

Quando conviene sostituirla

Nella maggior parte dei casi questo problema si chiude con macinatura, autoregolazione e pulizia del condotto, quindi cambiare macchina non è la prima strada. Il manuale non indica un’età o un criterio preciso per la sostituzione. Il criterio pratico è questo: se il caffè resta acquoso anche dopo i tre passi, vale la pena valutare un modello nuovo.

Il manuale non indica un modello successore, quindi per vedere i modelli attuali della marca usiamo la ricerca: